ダディとは

新米ダディ

1987年生まれのギリ昭和世代。宮城県仙台市生まれ。

同郷のサンドウィッチマンを心から愛する男。

2014年に転勤で大阪へ来た際、たまたまコンビニで見つけた「究極のカレー」という雑誌が何となく気になり即購入。

掲載されていた「旧ヤム邸」で初めて大阪スパイスカレーを食べ、その複雑な味と香りに感銘を受け、100店舗食べ歩く程どっぷりスパイスカレーにハマる。

2017年に結婚。2019年妻の妊娠をきっかけに未経験だった料理を始め

せっかくだから大好きなスパイスカレーを自分の手で作ってみたいと思い

レシピの備忘録として当ブログを始める。