ココナッツミルクでつくるシンプルチキンカレー カルダモン爆弾に注意!

今回はシンプルなチキンカレーです。
業務スーパーで買ったトマト缶とココナッツミルクの紙パックを使いました。
飴色になるまで炒めたみじん切りタマネギ(いつものぶんぶんチョッパーで刻んだやつ)に、
トマト缶を加えて水分飛ぶまで更に炒め、パウダースパイスと塩をぶち込んで香りが出るまでまた炒め、ヨーグルトとかココナッツミルクとか、何かしらの「水分」を加えて煮込む・・・

コロナワクチン2回接種完了!副反応とか色々書きます。

コロナワクチンの2回目を7/25に接種してきました。会社では接種券すら手元に届かないと嘆いている同僚も多い中、かなり早く接種を終えることが出来ました。今回は2回接種までの流れや感想、特に2回目接種後の副反応の経験談を中心 …