はじめて作ったポークスパイスカレーはちと失敗

今回は初めてメインの具材を豚肉にしてみました。 レシピはこちら ホントはブロック肉を使うのですが、値段が高いので普通の豚バラ肉で代用しました。 けど多分、これはブロック肉使わないと美味しく出来ないやーつー。気付いた時には …

サバ缶で作るカレーが短時間で作れてメチャ旨だった!

今回は最近テレビ出演も多い印度カリー子さんのレシピで作りました。 ↓ このレシピは3ステップで作れると謳っているのが最大の特徴です。 ①タマネギを飴色になるまで炒める ②材料を塩以外全部入れて5分煮込む ③塩を入れて味を …

ココナッツミルクでつくるシンプルチキンカレー カルダモン爆弾に注意!

今回はシンプルなチキンカレーです。
業務スーパーで買ったトマト缶とココナッツミルクの紙パックを使いました。
飴色になるまで炒めたみじん切りタマネギ(いつものぶんぶんチョッパーで刻んだやつ)に、
トマト缶を加えて水分飛ぶまで更に炒め、パウダースパイスと塩をぶち込んで香りが出るまでまた炒め、ヨーグルトとかココナッツミルクとか、何かしらの「水分」を加えて煮込む・・・

コロナワクチン2回接種完了!副反応とか色々書きます。

コロナワクチンの2回目を7/25に接種してきました。会社では接種券すら手元に届かないと嘆いている同僚も多い中、かなり早く接種を終えることが出来ました。今回は2回接種までの流れや感想、特に2回目接種後の副反応の経験談を中心 …

スリランカカレーを作ったけど副菜はなしで!ついでに余ったココナッツミルクでタピオカココナッツミルクも作ってみたらお店の味だった!

今回はS&Bのレシピを使ってスリランカカレーを作ってみました。本来スリランカカレーはメインのカレーの他に様々な副菜を作って盛り合わせにします。そしてそれぞれを個別に味わったら、最後に全部グチャグチャに混ぜて食べる …